FODMAP(フォドマップ)食品一覧(Vol.1:穀物を使用した主食・麺・菓子)

はじめに(必ずお読みください)

以下の食品一覧は、

出典:Monash Universityを参考に作成しています。

合わない食品は体質によって異なりますので、ご自分の責任で試して判断をお願いします。

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高FODMAP(フォドマップ)食品

素材・原料類

大麦小麦ライ麦とうもろこし
おからきなこ金時豆お麩
湯葉還元水あめ

主食(米・とうもろこし)

コンビニおにぎり炊き込みごはん
(キノコ・たけのこ)
かつ丼かつカレー
天丼コーンフレーク

主食(小麦粉)

パン類全般アメリカンドッグナンピザ
シリアルお好み焼きもんじゃ焼きたこ焼き

麺類

ラーメン(中華麺)うどんひやむぎそうめん
そば(10割以外)焼きそば冷麺パスタ
ニョッキソーキそば

おかず(穀物由来の衣などに注意)

天ぷら揚げ物(カツ)油揚げ(木綿以外)厚揚げ(木綿以外)
餃子春巻きシュウマイ酢豚
湯豆腐絹ごし豆腐よせ豆腐油揚げ入りの汁物

お菓子

ケーキ焼き菓子(クッキー)ウエハースクラッカー
パイ系全般シフォンケーキロールケーキホットケーキ
パンケーキシュークリームエクレアタルト
ラスクガムおかき柿の種
草餅あんこもなか南部せんべい(小麦)
ういろうおはぎたいやきかりんとう
きんつばわらび餅ちんすこう八つ橋
のし餅

低FODMAP(フォドマップ)食品

素材・原料類

米粉オーツ麦でんぷん(スターチ)コーンスターチ
こんにゃく/しらたきタピオカ粉キヌアグルテンフリー食品

主食(米・麦・とうもろこし)

白米(うるち米)麦飯玄米
赤飯(小豆少なめ)シリアル
(米・オーツ麦)
オートミールコーンミール
お手製おにぎり寿司(わさびに注意)海鮮丼タコス

▼愛用のオートミールは一択でこちら▼

麺類

そば(10割)フォー(米粉麺)こんにゃく麺ビーフン
ライスパスタ

▼10割そばはスーパーで売ってないことも多い▼

おかず

油揚げ(木綿)厚揚げ(木綿)

お菓子

ポテトチップス
(少量)
マシュマロポップコーンタピオカ
わたがし金平糖ようかん
(ソルビットに注意)
よもぎ餅
(あんこに注意)
ゆべし

▼もち米・よもぎ・食塩のみの素朴な味▼

参考ページ

私の実践する低FODMAP(フォドマップ)な食事(Vol.1:穀物編)

穀物のFODMAP比較表はこちらから

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