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酵素とは？
酵素は、栄養素を分解して運搬したり触媒的な役割を持つものと定義されています。
生物の授業のようで難しいと感じる方のために良い例えがありました。
酵素を家の建築に例えると栄養素は「資材」、酵素は「大工さん」。
資材があっても大工さんがいなければ家は作れません。
ここで言う家は、身体との例えが妥当でしょうか。
すると、健康な身体作りに酵素はなくてはならないものと言うことができます。
酵素の種類
人間の体内にある酵素は「体内酵素」、
人間の身体以外の生物に存在する酵素を「体外酵素」と言います。
体内酵素‥人間の体内に潜在的に存在する酵素で、「消化酵素」・「代謝酵素」の二つに分けられます。その生産量は年齢とともに減少してしまう。
対外酵素‥食品から摂取することで得られる「食物酵素」がある。
だんだんと細分化されてきてわかりづらくなってきたので、早速ですが図解をドン！
酵素の働きを図解
代謝酵素
「代謝酵素」は腸壁で吸収された栄養分子をエネルギーに変える働きをし、
人間の生命活動のありとあらゆる作業に関与します。
生命活動‥運動・呼吸・血液循環促進・免疫力UP・老廃物の排出
代謝酵素が不足すると、病気になりやすくなったり老化が進行すると言われています。
消化酵素
「消化酵素」は食物に含まれる三大栄養素（炭水化物・たんぱく質・脂肪）を、
腸壁から吸収できるように小さな分子まで切り分ける作用があります。
消化酵素は大きく分けると、でんぷんを分解する酵素、たんぱく質を分解する酵素、脂質を分解する酵素に分けられます。
アミラーゼ‥でんぷんをブドウ糖に分解
プロテアーゼ‥たんぱく質をアミノ酸に分解
リパーゼ‥脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解
プロテアーゼの中にも、例えば、消化酵素のペプシン、トリプシン、キモトリプシンや、パパイヤに含まれているパパイン、パイナップルに含まれているブロメラインなど多くの種類があります。
食物酵素
食物酵素は、生野菜や果物、お刺身などの新鮮な食品、味噌や納豆などの発酵食品に豊富に含まれます。
消化を助け、体内の消化酵素の無駄使いを防ぐ役割を果たしています。
人が食べたものを消化吸収するためには多くのエネルギーが必要で、
過剰な食品を消化しなければならない状況（食べすぎ）は胃や腸などの消化器官に負担をかけてしまいます。
すると、消化酵素が過剰に使われ→代謝酵素が不足し→病気や老化に繋がる悪循環に陥ることになります。
食物酵素を摂り入れる食生活とは？
食物酵素を体内に摂り入れるには、食品を「生」で食べることが必要です。
「生」の果物や野菜には生きた酵素が豊富に含まれています。
また、野菜や果物はすりおろすことにより食物の細胞内にある酵素が外に出てきて、酵素が何倍にも活性化されます。
野菜と果物のスムージーで酵素を摂り入れるという行為は、すりおろすという点で合理的と言うことができます。
酵素の性質
酵素は、48度以上の熱で壊れはじめ、70度を超える熱が加わると完全に失活する。
また、酵素は水分に触れると活性が始まり、約72時間で失活する性質を持つ。
作り立てのスムージーや酵素ジュースの中の酵素は活性していますが、市販飲料の酵素は失活しています。
なので、
生の野菜・果物からスムージーを作って飲む（自分で・お店で）
活性した状態の酵素を市販飲料（酵素ドリンク）以外の形で摂取する→サプリメントなど
が我々の選択肢ということになります。
前者は食材の費用が結構かかってしまったり、時間がかかるのでたまにしかできません。
そこでおすすめできるのがサプリメントです。
おすすめの酵素サプリ3選
純生酵素
●定期コース（25日コース）：初回¥2,106、2回目以降¥3,206 （税込表記）
※中止・休止は、注文1回からでもOK
●内容量：30粒入/1日1粒
●安全性：残留農薬検査・放射能検査・GMP認定工場で製造
●代謝を上げたい方
●エイジングケアをしたい方
●肌の調子や体型が気になる方
●原材料の野菜や果物はすべて九州産で顔のわかる契約農家さんから仕入れを行う
●独自の低糖発酵技術により糖質カット＆カロリーオフを実現
●酵素を生きたまま腸まで届けるフリーズドライ＆腸溶カプセルを採用
●定期コースは安心の「全額返金保証」付き
品質においては、九州の契約農家さんからの原材料の調達+農薬・放射能検査とぬかりない品質です。
独自製法によるカロリーオフも体型の気になる方には嬉しい品質ではないでしょうか。
また、定期コースは商品の受け取りから30日以内の申請で全額返金保証が付きますので安心してトライできるようになっています。
支払いにAmazonPayが使えるようになっているので、早い方だと申し込みは5分かからないのではないでしょうか。
みやびの植物酵素100
●定期コース：初回¥1,805、2回目以降¥2,006 （税込表記）
※初回購入時に定期継続のお約束や強制なし
●内容量：60球入/1日2-4球目安
●安全性：GMP認定工場で製造
●美容と健康に気を使っている方
●お腹の調子も整えたい方
●リーズナブルな価格で続けたい方
●熊本県内の約40軒の農家さんが、化学農薬・化学肥料・除草剤を使用せず栽培した有機野菜を中心に100種類の素材を使用
●美容と健康の土台作りに役立つ、善玉菌と必須アミノ酸をプラス
●熱に弱い酵素のちからを十分にキープするため、 フリーズドライ製法で粉末化
品質においては、熊本の契約農家さんの素材が中心ということに加え有機野菜を使用するなどこだわりのある商品といえます。
100種類という圧倒的な素材の数に加え、酵素を壊さぬよう非加熱で2年かけ発酵させている製造へのこだわりも感じられます。
そもそもが他社と比べリーズナブルな価格設定であるのと、180万袋以上売れている人気商品です。
初回購入時に定期継続のお約束や強制なしなので安心して始められます。
するする酵素
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●内容量：62粒入/1日2-12粒目安
●安全性：国内生産・GMP認定工場で製造
●体型維持に気を使っている方
●お腹の調子やお通じも整えたい方
●継続的な体質改善をしたいと思っている方
●小麦ふすまから作られた小麦発酵エキスは4つの酵素活性を確認
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小麦ふすまの発酵エキスに着目した酵素サプリです。
乳酸菌・食物繊維も豊富に含み、腸内環境の改善にも重点を置いた商品といえます。
定期コースが3回の購入が条件となっているので、その点は注意が必要です。
参考・出典
NPO法人日本酵素栄養学協会
新谷酵素ホームページ
